Patatas tipo Deluxe

La verdad es que las patatas Deluxe de cierto restaurante de comida rápida que todos conocemos están muy ricas, pero también sabemos que suelen ir sobraditas de calorías sin mencionar que no sabemos exactamente lo que le ponen para que estén tan buenas. El caso es que en un intento de emularlas de forma casera me salió esta receta, que también da cierto juego a la improvisación, las podemos hacer en versión picante por ej.  Tienen menos calorías porque se hacen al horno y la verdad son sencillas y no nos liamos demasiado en la cocina. Pueden ser el acompañamiento ideal para unas hamburguesas también caseras.

Ingredientes:

– 800  gr de patatas con su piel

– 3-4 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharadita de pimentón dulce

– 1/2 cucharadita de orégano

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo

– 1/2 cucharadita de estragón

– 1/2 cucharadita de tomillo

– Un poco de sal

Para la salsa:

– 1 yogur natural

– 1/2 cucharada de orégano

– Unas hojas de hierbabuena finamente picada

– 1 cucharadita de mostaza

– un poco de sal

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 200º

2.- Lavamos bien las patatas porque le vamos a dejar la piel. Después las cortaremos en gajos y reservamos en un recipiente grande.

3.- En un bol mezclamos el aceite con las hierbas, el pimentón, el ajo y la sal. Esta mezcla la echaremos sobre las patatas y con las manos lo mezclaremos bien todo para que todas las patatas se impregnen.

4.- Sobre la bandeja del horno colocaremos un papel de hornear (papel graso) y extenderemos bien todas las patatas sin que se amontonen para que se hagan todas por igual. Hornear durante 30 min. aprox.

5.- En otro bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa…Y Listo!

patatas tipo delux 2 patatas tipo delux 1

Bon Appetit

 

 

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